Синие, желтые, красные — нет, это не слова песни, это цвета сыра! ⠀ Традиционно сыр ассоциируется с желтым и белым цветом. Оттенки меняются в зависимости от молока, корма животных, технологии и количества жиров в сыре. Но сыр бывает и других цветов. Наверняка вы видели зеленые, красные, ярко-оранжевые сыры. Тут в дело вступают красители. ⠀ Семена дерева аннато — натуральный краситель, который дарит сыру ярко-оранжевый оттенок. Появился такой сыр случайно, производители хотели приготовить сыр, который бы внешне отличался от остальных...