Правила сочетания цветов
16,3 тыс смотрели · 3 года назад
Какого цвета зеленое вино?
Когда заказываешь зеленое вино по рекомендации друзей или интернета, то ожидаешь чего угодно, но не красной жидкости в бокале. Однако никто не пытался вас обмануть, просто зеленое вино, или Винью Верде, отличают другие характеристики. Как прослыть знатоком хороших зеленых вин Помните, что зелеными называют напитки, произведенные только в одном регионе Португалии – Vinho Verde. Здесь идеальный климат, прохладно и дождливо, эта свежесть передается ягодам, а значит, и вину. Зеленое вино получило название не за цвет, а за определенную юность и прохладу во вкусе...
Зелёное, но розовое? На фото Vinho Verde (португальский) - популярное сейчас зелёное вино. Многие воспринимают это буквально - как молодое вино зелёного оттенка. В целом да, верно. Тем не менее Vinho Verde бывает не только зеленоватого оттенка, но и как мы видим розовое и красное. Давайте разбираться. Vinho Verde - это прежде всего португальский регион в провинции Миньо, находящийся на севере Португалии. По климату он похож на север Италии - такой же прохладный с большим количеством дождей и осадков. Спасибо Атлантическому Океану :) Полагаю, что именно такой климат определил характер виноделия в этом регионе. Получившееся вино имеет низкий градус: 8-10%, легкую газацию и свежесть. При этом наличие лёгкой газации не делает его даже полуигристым, т.к. давление внутри бутылки не превышает 1 атмосферу. Влияние Атлантики настолько велико, что если сравнить Санкт-Петербург (700мм осадков) и регион Vinho Verde (около 2000 мм осадков), то становится понятно, что виноград там вызревает с трудом, осенью начинает гнить от влажности и т.д. Соответственно, содержание спирта в таком вине будет не большим (привет, насыщенные Сицилийские вина!). Кстати, что бы лоза лучше проветривалась её "развешивают" специальным образом. Вот такое вот "зелёное" скорее в плане зрелости вино, чем "зелёное" в плане оттенков цвета. Спасибо за подписку!)