Борщ — это не просто суп, а символ уюта и домашнего тепла. Его яркий, рубиновый цвет радует глаз и обещает насыщенный вкус. Но иногда вместо аппетитного борща получается бурый или тусклый суп, который теряет свою магию. Я сама не раз расстраивалась, когда мой борщ в Ростове бледнел. Разбираюсь, какие ошибки крадут цвет борща, как их избежать и делюсь проверенным рецептом, чтобы ваш суп всегда был идеальным. Яркий борщ — это не только красиво, но и вкусно. Когда свёкла сохраняет свой цвет, она отдаёт супу насыщенный вкус и аромат...

Это блюдо является практически одним из главных на столе. Остается лишь правильно его приготовить, чтобы близких порадовал не только вкус, но и цвет. Готовить борщ не так уж сложно. Список ингредиентов известен практически всем, а в сети есть огромное количество рецептов. Однако некоторые хозяйки сталкиваются с ситуациями, когда цвет борща получается вовсе не таким, как хотелось бы. К примеру, вовсе не насыщенным вишневым, а оранжевым. С виду блюдо начинает больше напоминать щи. Так в чем же тут...