Зефир обычно считается относительно безопасным для фигуры лакомством, но называть его по-настоящему диетическим продуктом не совсем верно. Об этом в беседе с "Газетой.ру" рассказала врач и нутрициолог доказательной медицины Екатерина Гузман. Данная сладость, по ее словам, воспринимается полезной из-за своего состава. В частности, в отличие от тортов, шоколада и печенья, в нем почти нет жира, поэтому он менее калориен и легче усваивается. Классический рецепт зефира включает фруктовое пюре, сахар, яичный белок и желирующие вещества – агар-агар или пектин...