Codex Alimentarius (лат. – продовольственный кодекс) – свод принятых международным сообществом стандартов, технических норм и правил, методических указаний и других рекомендаций на пищевые продукты целью которых является обеспечение безопасности пищевых продуктов и снятия барьеров в мировой торговле ими. Кодекс Алиментариус определяет требования касающиеся состава продуктов и сырья, продовольственной гигиены, добавок, остаточных пестицидов, загрязняющих веществ, упаковки, требований к этикеткам,...

Кодекс Алиментариус - это международный свод стандартов, рекомендаций и руководящих принципов, регулирующих производство, переработку, хранение, транспортировку и маркетинг пищевых продуктов. Он был разработан Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1963 году. Кодекс Алиментариус включает в себя стандарты качества и безопасности пищевых продуктов, а также рекомендации по маркировке, упаковке, транспортировке и хранению пищевых продуктов...