Еще в тридцатых годах нашего столетия было установлено, что цинк играет важную роль в процессе метаболизма, но лишь в шестидесятых годах были получены данные, свидетельствующие о том, что недостаток цинка в нашем организме может иметь серьезные последствия. Впервые цинк был включен в список незаменимых питательных веществ в 1974 году. Наряду с витамином В6 цинк играет важнейшую роль для обеспечения оптимального функционирования вилочковой железы, которая очень важна для иммунной системы организма...

Цинк (Zn) – важный нутриент, необходимый для нормального функционирования организма. В последнее время интерес к нему значительно возрос, особенно в связи с пандемией COVID-19, когда его вклад в поддержание иммунитета стал широко обсуждаться. Цинк играет ключевую роль во множестве биологических процессов: функционировании иммунной системы, росте и развитии, заживлении ран, борьбе с воспалением и окислительным стрессом. В этой статье мы подробно рассмотрим его разновидности, роль в организме, какие продукты являются источниками цинка и как нехватка может отразиться на здоровье...