Цинга — это патологическое состояние, характеризующееся нарушением синтеза коллагена и снижением сосудистой проницаемости тканей. Она проявляется в различной степени тяжести и может иметь серьезные последствия. Один из главных симптомов цинги — это гемартроз, появление кровоизлияний в суставах. Часто цинга развивается на фоне недостатка витамина C (скорбута), который необходим для синтеза коллагена. Поэтому лечение цинги направлено на компенсацию дефицита аскорбиновой кислоты. Для диетотерапии цинги...

Всеволод Л. Заканчиваю краткий обзор о цинге. Конечно, говорить на эту тему можно долго. Предлагаю вспомнить народные средства. В прошлой статье комментаторы уже упоминали квашенную капусту. Да, в длительных плаваниях ею неплохо спасались. А ведь еще был клюквенный сок, который пили во время кругосветной экспедиции Крузенштерна и Лисянского. Еще моряки разных стран ели лимоны, утверждают, чтоб они долго сохранялись, их солили. Ну тут, конечно, вкус я даже представлять не хочу. Между прочим, не забываем про пиво, которое считалось хорошим противоцинготным средством во всех европейских странах...