Новосибирские специалисты рассказали, кому полезен, а кому может навредить напиток из цикория, часто выбираемый как альтернатива кофе, передает «НГС». По словам врачей, основная польза растения связана с содержащимся в корне инулином. Как пояснила заведующая детским отделением клиники «Смитра», врач-педиатр Мария Карасенко, это пребиотическое волокно служит питательной средой для кишечной микрофлоры, улучшая ее состав. Нутрициолог Ольга Баян добавила, что инулин стимулирует рост полезных бифидо-...