Вы наверняка замечали у дороги растение с голубыми цветками, похожими на васильки. Это растение – цикорий, в народе он имеет несколько названий: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги, щербак. Многие считают, что напиток из цикория – это просто заменитель кофе, только более полезный. Однако цикорий незаслуженно отправлен на второй план. Напиток из цикория почти не имеет противопоказаний к применению, его можно пить даже беременным женщинам и детям. Попробуем разобраться, как выбрать качественный цикорий...

Привет! Подборка городских растений: Цико́рий (лат. Cichórium) — род двулетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Род включает в себя два культивируемых вида и не менее восьми дикорастущих. Эти небесно-голубые цветы я встречала на каждой прогулке; их я знала по одноименному напитку "Цикорий". Родина его Средиземноморье. Цикорий известен с древности, и этимология его наименования точно не установлена, есть несколько предположений. По одной версии, оно происходит от египетского Kichorion , где chorion - поле (я встречала мнение, что "кихорион" - греческое слово)...