Цикорий у многих вызывает не самые радужные ассоциации: во времена советского дефицита банки с дешевым индийским порошком заменяли на прилавках настоящий кофе. Еще один стереотип, что цикорий — «пенсионерский» напиток, мол, когда ничего уже нельзя, давление скачет, а печень шалит, остается утешаться цикорием. Но все меняется, и репутация цикория тоже: все больше людей полагают, что чем лечить гипертонию в старости, лучше не увлекаться кофе в молодости, и цикорий, как его заменитель, внезапно оказался на волне популярности...

Мы видим на прилавках магазинов готовый продукт - молотый растворимый цикорий. Часто любители кофе переходят на цикорий - более полезный и схожий по вкусовым качествам напиток. Но не все знают, что этот полезный напиток мы получаем из одноименного растения. Цикорий представляет собой высокое травянистое растение с запоминающимися цветами голубого цвета. Знаменитый напиток делают из корня цикория. Часто цикорий употребляют во время диеты, поскольку он низкокалорийный. Кроме этого он содержит в себе...

Польза цикория для здоровья объясняется содержанием в его составе инулина — пребиотика и вида растворимой клетчатки. В частности, это вещество положительно влияет на работу желудка и обладает противовоспалительными свойствами. Кроме этого, в отличие от кофе или чая, цикорий не стимулирует центральную нервную систему, а расслабляет ее — положительно влияя на качество сна. Также напиток из цикория способен понижать давление и уровень сахара в крови. // Цикорий — что это? Цикорий — это растение с голубоватыми цветками...