Чурек - это разновидность хлеба на Кавказе. Блюдо имеет очень давнюю историю, которое в разных вариациях делали в разных частях света. Изначально для приготовления использовали исключительно кукурузную муку, а в тесто не добавляли закваску. Позднее появились варианты из дрожжевого теста на основе пшеничной муки. Название произошло от турецкого слова, которое в переводе на русский язык означает "пресная лепёшка". Существует несколько разновидностей чурека, который с лёгкостью заменяет обычный хлеб...

Ингредиенты: ✔️теплая вода 300-350 мл (можно пополам с молоком, можно на картофельном отваре) ✔️6-7 гр сухих дрожжей ( это примерно полпачки маленькой) ✔️мука примерно 500 гр (может чуть больше) ✔️щепотка сахара ✔️1 чл соли ✔️2 ст л растительного масла ✔️для смазывания желток с водой или молоком Готовим: 📌для опары смешать дрожжи, воду и сахар, накрыть и дать постоять в теплом месте 15-20 мин. должна образоваться шапочка. 📌добавить в активную опару соль, ввести частями просеянную муку, в конце замеса добавить масло и хорошо вымесить...