После сбора урожая капусту предпочтительнее хранить в ящиках, установленных на подставках. Это защищает кочаны от контакта с влажным полом, улучает циркуляцию воздуха и помогает вовремя обнаружить испорченные овощи. Об этом сообщает «Ридус». Для длительного хранения капусте нужно прохладное, темное и сухое помещение. Оптимальная температура составляет около 0…+5 градусов, влажность — примерно 70 процентов. Перед закладкой кочаны следует просушить и отобрать плотные овощи без трещин, вмятин и признаков гнили...