Котлеты, теперь готовлю только так. Любимый рецепт, котлеты всегда сочные, воздушные и мягкие
3,59 млн смотрели · 2 года назад
Котлеты будут сочными и пышными: о вечном. Котлетный вопрос: 7 хитростей вкусных котлет
Про хлеб, сочность и фарш, молоко и воду, панировку, вмешивание и отбивание, сложности с яйцами. Да, вечный вечный вопрос - но важный: котлетный.
Как сделать чтобы котлеты были сочные, мягкие и вкусные?
Жарю котлеты много лет по одному и тому же рецепту. Беру любой фарш из мяса . Добавляю лук и чеснок: одна большая луковица и 2-3 зубчика, яйцо 1 шт. Специи, соль на вкус. Мясо не взвешиваю, но смешиваю в одной миске постоянно, это примерно 350-400 грамм. Размачиваю 1-2 ломтя белого хлеба, вымачиваю до рыхлой каши...