Во вторник звонит мне муж с работы: -Дорогая, а ты в курсе, что масленица началась? У тебя всё есть на блины? -Всё. Кроме времени. Потому что в понедельник мы отмечали день рождения Кати. Вторник куча занятий у детей. И я думаю, когда бы себе запланировать испечь блины. Я- Анна, многодетная мама. У меня трое деток с разницей 2,5 года. И все любят блины, но с разными начинками. В среду утром бужу в садик Катю и Женю. Говорю им: -Садитесь кашку кушать. -Мааам, а может вместо каши блинчики пожаришь? - говорит Катя...

У редактора «Мела» многодетной мамы Людмилы Чирковой нет времени на пляски с бубнами на кухне. Поэтому рецепты она предпочитает простые, быстрые, но и такие, чтобы угодить всем своим детям — от детсадовца до несговорчивого подростка. Ее блины (тонкие, румяные, в дырочку) пекутся просто, быстро и никогда не пригорают. И мы узнали, в чем секрет. Из указанного ниже количества теста у вас, в зависимости от диаметра сковороды, получится от 15 до 30 блинчиков. Хочется больше? Просто увеличиваем количество...