Настоящий борщ — это не просто суп, а целое искусство. Правильно приготовленный борщ имеет насыщенный красный цвет, богатый вкус и аромат. Сегодня мы раскроем все секреты приготовления идеального борща. Ингредиенты Основные: Для зажарки и приправ: Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: Приготовление бульона Важно: Чтобы бульон был прозрачным и вкусным, обязательно снимайте пену после закипания. Холодная вода и медленное приготовление позволяют максимально раскрыть вкус мяса. Шаг 2: Подготовка мяса...

Ингредиенты: вода - 3 литра говядина на кости - 600 г говяжья вырезка - 200 г капуста - 300-400 г свекла - 1 крупная или 2 небольшие картофель - 5 шт лук - 1 шт морковь - 1 шт томатная паста - 2 ст.ложки чеснок - 2 зубчика соль, перец, лавровый лист по вкусу растительное масло для жарки Выкладываем мясо в кастрюлю с холодной водой, добавляем лавровый лист и ставим на огонь. Когда вода закипит, убираем с поверхности пену, чтобы бульон был прозрачным и вкусным. Варим мясо 1,5 часа. Достаем готовое мясо из бульона и нарезаем на небольшие кусочки...