Как приготовить борщ так, чтобы он был красным? Вот мой вариант приготовления.
Чтобы борщ получился насыщенно красным – что делать?
Есть несколько правил, которые нужно учитывать при варке борща. Это блюдо имеет много разновидностей и вариаций, но главная «изюминка» борща – это, конечно, его насыщенный красно-бордовый цвет. Как этого добиться, расскажу по порядку. Итак, чтобы приготовить борщ, на кастрюлю объемом 3 литра нам понадобится: Курица или говядина 0,75 кг Капуста ¼ качана Картофель 2-3 штуки Болгарский перец 1 шт. Морковь 1 шт. (крупная) Лук 1 шт. Свекла - 2 средние или 1 крупная. Соль по вкусу, по желанию – чеснок...
Чтобы борщ получился насыщенного красного цвета нужно всего лишь добавить...
Ингредиенты: вода - 3 литра говядина на кости - 600 г говяжья вырезка - 200 г капуста - 300-400 г свекла - 1 крупная или 2 небольшие картофель - 5 шт лук - 1 шт морковь - 1 шт томатная паста - 2 ст.ложки чеснок - 2 зубчика соль, перец, лавровый лист по вкусу растительное масло для жарки Выкладываем мясо в кастрюлю с холодной водой, добавляем лавровый лист и ставим на огонь. Когда вода закипит, убираем с поверхности пену, чтобы бульон был прозрачным и вкусным. Варим мясо 1,5 часа. Достаем готовое мясо из бульона и нарезаем на небольшие кусочки...