Решил на днях приготовить себе борща и вдруг выяснил, что многие люди не знают и не умеют делать его по-настоящему красным. Поэтому считаю своим долгом пролить свет на этот момент и таки научить незнающих...

Есть несколько правил, которые нужно учитывать при варке борща. Это блюдо имеет много разновидностей и вариаций, но главная «изюминка» борща – это, конечно, его насыщенный красно-бордовый цвет. Как этого добиться, расскажу по порядку. Итак, чтобы приготовить борщ, на кастрюлю объемом 3 литра нам понадобится: Курица или говядина 0,75 кг Капуста ¼ качана Картофель 2-3 штуки Болгарский перец 1 шт. Морковь 1 шт. (крупная) Лук 1 шт. Свекла - 2 средние или 1 крупная. Соль по вкусу, по желанию – чеснок...