Быстрые в приготовлении и восхитительные на вкус, заправки придают салатам особый аромат. Добавление дополнительных ингредиентов в масло или майонез обогащает их вкус. Заправка усиливает аромат и вкус салата. Вкус заправки зависит от сочетания ингредиентов. Обычно основа для заправок оливковое масло. В сочетании с ним часто используют другие растительные масла. Если добавить кунжутного масла и масла из перца чили, то они усилят вкус азиатских салатов. Винные уксусы которые готовятся из красного и белого вина, вкусны в умеренном количестве...

Ни для кого не секрет, что салатные заправки, соусы и маринады придают обычным продуктам дополнительные вкусовые качества, соединяют между собой все ингредиенты и вносят завершенность в готовое блюдо. Я сделала для вас подборку из пяти совершенно разных соусов и салатных заправок без сметаны и майонеза. Рецепт 1. Классическая французская приправа Эта слегка кисленькая, в меру острая, освежающая за счет зелени приправа, идеально подходит для салатов из листьев, капусты, различных сырых овощей и блюд из рыбы...