Старение часто воспринимают как появление морщин, седины, усталости, боли в суставах и снижения энергии. Но в последние годы учёные всё чаще рассматривают возрастные изменения не только как “износ организма”, а как сложный процесс, в котором участвуют иммунная система, обмен веществ, кишечник, сосуды и хроническое низкоуровневое воспаление. Для этого даже есть отдельный термин — inflammaging. Так называют состояние, при котором с возрастом в организме постепенно усиливается фоновое воспаление, даже если нет явной инфекции или острой болезни...