? «Тушите до готовности», «оставьте томиться», «припустите овощи» — эти слова часто встречаются в рецептах, но обозначают разные способы приготовления. Если перепутать их, катастрофы, скорее всего, не произойдёт. Однако вкус, аромат и текстура блюда могут заметно измениться. Разбираемся в кулинарных терминах без сложных объяснений. 👇 🔥 ЧТО ЗНАЧИТ ТОМИТЬ? Томление — это долгое приготовление продукта при невысокой температуре, почти без кипения. Раньше блюда томили в постепенно остывающей русской печи...