Чай - не простой напиток. Он способен согреть студеной зимой, а знойным летом - охладить. Такой напиток может поднять настроение, взбодрить, а может – успокоить. Чтобы в полной мере насладиться его вкусом и ароматом, нужно учесть все тонкости и секреты приготовления чая. «Заливаем заварку только что вскипевшим крутым кипятком, настаиваем минут 10-15 и наслаждаемся свежим чаем!» Так готовят бодрящий напиток многие. Настоящие же чайные гурманы строго раскритикуют такой способ приготовления чая! Наука о чае...

рассказ. 1 глава. ,, Никитка, чаво ты свой рот разявил? Кати бочку-то! "- слышны крики и скрежет перекатываемых бочек, в ночной тишине, во дворе у купца Ефима Никаноровича Суровцева. Торопится загрузить товар и отправить рано утром на подводах. Никита, старший сын Матвея Захаровича , подрабатывает сегодня с отцом в ремесленном . Целый день провозились с этой погрузкой, аж руки уже трясутся, бочки тяжёлые, полные вина. Пол дня заняла погрузка зерна, все спешат работники, нужно успеть, обещал Ефим сверху доплатить...