Слово «уксус» пошло от старофранцузского vin aigre, что значит «кислое вино». Ведь именно вино, оставленное на длительное хранение в бочке, ставшее чрезмерно кислым, и привело к созданию нового продукта. Сегодня уксус активно применяется в кулинарии и мариновании, для лечения и красоты. Какой бывает уксус, как его выбрать и применять, рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов. Виды уксуса Как ни странно, уксус бывает не одного вида, поскольку изготавливается из разного сырья. Даже виноградный уксус может друг от друга отличаться...

Очередной совет за недорого. На этот раз мой помощник при решении сотни домашних дел – это столовый уксус. Не знаю в чем его основная сила в кулинарии или в решении домашних дел. Ведь как-то так сложилось, что я так себе кулинар (хотя пару советов будет из кулинарии). Но невзирая на все вышесказанное мы с вами все же обсудим его недюжие способности именно в решении бытовых вопросов. Начну с кулинарии. Когда решили сварить яйца, добавьте в кипящую воду немного уксуса. При варке яйца не будут трескаться...