Вы открываете банку шпрот, а оттуда… ничего подозрительного. Рыбка как рыбка. Но через пару часов — боль в животе, тошнота и страх отравиться. Диетолог Андрей Бобровский предупреждает: самые опасные консервы выглядят и пахнут почти нормально. А пробовать на вкус — последнее дело. Рассказываем, как за 30 секунд оценить банку шпрот и не попасть в реанимацию с ботулизмом. Шпроты — продукт деликатный. При нарушении технологии или хранения в них могут развиться два типа врагов. Первый — обычные бактерии, вызывающие пищевое отравление с рвотой и диареей...