Сегодня на полках супермаркетов представлен сервелат различных сортов на любой вкус и кошелек. Оказывается, не вся колбаса одинаково полезна и состоит из мяса. Чтобы выбрать качественный продукт, достаточно знать пять простых правил. Разумный срок годности Сервелат рекомендуется хранить в холодильнике не более 30 дней при температуре от 0 до 6 градусов, в замороженном виде — 90 суток при температуре -10 градусов. Если на упаковке указан срок годности более месяца, значит, колбаса содержит консерванты, которые отвечают за продолжительность сохранности продукта...

Настоящий сервелат делают исключительно из говядины и свинины, он не содержит мясо других животных, растительный белок, крахмал, антибиотики, гормоны, токсичные металлы, пестициды, инсектициды, а краситель допускается только одного вида - кармин Е120. ГОСТов для сервелата три: для полукопченных колбас, варено-копченых и сырокопченых. Производители не обязаны делать колбасу исключительно по ГОСТу, многие делают по ТУ, у которых более мягкие требования к составу продукта, например допускают содержание мяса птицы или сою...