Раньше в рецептах было принято давать точное количество соли. Сейчас многие кулинары, и я в том числе, перестали это делать, потому что в продаже стало все больше несоленой соли. Давайте разберемся что происходит. Привет, друзья. С вами Юля - автор кулинарного канала "Репчатый Лук". Начну с того, что в ежедневной кулинарии это не очень большая проблема. Пока соль не стала героем новостных сводок о повышении цен, если её недостаточно, можно просто добавить в готовое блюдо. Значительно хуже если вы положите меньше соли, чем нужно, например, в соления...

Мы привыкли думать, что соль — это главная причина высокого давления. Медицинский штамп знаком каждому: хочешь сохранить сердце и сосуды — ешь меньше солёного. Но наука продолжает открывать новые факты, и сегодня картина выглядит куда мрачнее. Гипертония — это не просто диагноз из учебника. Она поражает две трети людей старше 60 лет и ежегодно уносит около десяти миллионов жизней во всём мире. Опасность в том, что болезнь часто протекает скрыто, без симптомов, и тем временем незаметно повышает риск инфарктов, инсультов и тяжёлых осложнений...