Добрый день, дорогие читатели! 🌴Benvenuti al canale! ☀️🇮🇹 Здесь ИтАлИяМания! Средиземноморская диета, пришедшая в том числе и из Италии, известна во всем мире. Одной из важных составляющих этой диеты является паста. Как говорят историки, первые спагетти и домашняя паста появились в Италии. Прародителями этих продуктов стало тесто для хлебной лепёшки, рецептом которой поделились с итальянцами арабы. По Италии распространение пасты долгого хранения началось с объединённого королевства Сицилии и Неаполя...

Раньше рекомендации "варить пасту до состояния лёгкого хруста" вгоняли меня в ступор. Сварить макароны и потом их грызть - ну то ещё удовольствие, согласитесь Я, конечно ни разу не итальянка, но сегодня до меня дошло, зачем они это делают...