Названия китайских чаёв звучат как заклинания, и новичка это отпугивает сильнее, чем ценник. На дегустациях мне чаще всего задают один и тот же вопрос: «А что это вообще значит?» За каждым именем стоит простая логика — место, образ или способ обработки. Разобравшись с десятком имён, вы начнёте читать чайную карту сами: перевод, категория, чего ждать в чашке. И отдельно разберём имена, которые не значат ничего и придуманы продавцами. Коротко: Почти все названия китайских чаёв собраны из места, образа...