Из-за чего котлеты получаются сухими, безвкусными и маленькими? Почему они пригорают и вообще, что не так с... котлетами? Разберемся далее в статье. Имея одинаковый набор продуктов у каждой хозяйки получают разные блюда. Так происходит и с котлетами. Результат бывает совершенно не предсказуемым. Горелые, сухие, пресные, жесткие и прочие, неприятности выходят при жарке котлет. А ингредиенты изначально одни и те же. Фарш, лук, яйцо и хлеб. Ну, что тут можно испортить? Лепи котлетки, да жарь. Но что-то идет не так...

Котлеты из фарша мясного или куриного пользуются большой популярностью у российских хозяек. И это легко объяснить - котлеты готовить е сложно, они сытные, сочетаются с любым гарниром. Однако, не у всех хозяек котлеты получаются сочными и вкусными, как хотелось бы. Зачастую котлеты жесткие и сухие, что значительно принижает их вкусовые качества. И виной этому вовсе некачественное мясо. Ошибка заключается в неправильном приготовлении. Но я знаю, как сделать так, чтобы котлеты всегда получались вкусными, сочными и мягкими...