Кофейное меню иногда выглядит как маленький иностранный словарь. Латте, капучино, флэт уайт, макиато, кортадо, ристретто, лунго, батч-брю, V60, cold brew… Для человека, который часто ходит в спешелти-кофейни, эти слова звучат привычно. А для большинства гостей — это набор похожих названий, в которых легко запутаться. И в этом нет ничего странного. Кофейная культура любит точные термины, иностранные названия и нюансы. Но если убрать профессиональный шум, всё становится намного проще. В основе большинства...