Рассказываем, почему оладьи не жарятся, не поднимаются или не пропекаются внутри. Пышные оладьи умеют готовить далеко не все - иногда кажется, что такая магия доступна только нашим бабушкам. Однако это ошибочное мнение - научиться жарить вкусные оладьи можно, если учитывать маленькую хитрость. О том, почему оладьи на дрожжах не пышные и как это исправить - читайте в материале. Раскрыт секрет, почему оладьи не поднимаются при жарке Вне зависимости от того, на какой основе вы собрались готовить такое блюдо, важно соблюдать технологию и добавлять нужные ингредиенты...

В старые-добрые времена, когда мы пешком под стол ходили или в советскую столовую, оладьи жарили по ГОСТу, а ГОСТы правили миром. Оладьи были толстые, пышные, огромные и сытные :) И эти оладьи как в детском саду или советской столовой :) Они невероятно вкусные и красивые - делюсь рецептом дрожжевых оладушек - тем самым, которые по ГОСТУ, которого придерживались в былые времена. Дрожжевые оладьи по ГОСТу Ингредиенты: В оригинальном рецепте вода 450-500 мл (2 ст. без 2-х соловых ложек) - можно заменить на сыворотку; Мука 550-600 г (3 ст...