«Ешь медленные углеводы» — это советуют все диетологи. Но что это значит на практике и почему они лучше быстрых? Объясняем без научных терминов. Быстрые vs медленные углеводы: в чём разница Быстрые углеводы (сахар, белый хлеб, выпечка) быстро расщепляются и резко повышают сахар в крови. Это даёт всплеск энергии, а потом — резкий спад и снова голод...