Новый тренд заполонил соцсети. Дубайский шоколад, мадлен, а теперь и кукис. И если с первым и вторым все более или менее понятно, то с кукис началась путаница. Одни и те же печенья одни называют просто кукис, вторые – «ньюйоркские кукис» (NY cookiеs), а третьи вообще «Бруки». Чем они отличаются? Давайте вместе разбираться. Сюда относятся вообще ЛЮБЫЕ печенья – песочные, формовые, бисквитные, сдобные, сахарные и так далее. То есть cookiеs – это небольшие кондитерские изделия на основе муки, сахара и масла...

Если вы когда-нибудь ели печенье, которое тает во рту, хрустит снаружи, но остаётся мягким внутри, значит, вам повезло попробовать настоящий кукис! Этот десерт покорил мир, а его рецептов столько, что, кажется, можно каждый день печь новый вариант и не повторяться. Но если хочется приготовить тот самый классический кукис рецепт, с кусочками шоколада, золотистой корочкой и нежной текстурой – вот он, идеальный вариант. Сразу к делу. Без долгих вступлений о том, как этот рецепт передавался из поколения в поколение (спойлер: он пришёл из Америки и покорил всех)...