Нужно понимать, что сырое сало – это такая разновидность жировых соединений. В этом продукте очень много разных кислот, а ещё сало богато большим количеством витаминов и полезных веществ. Самым большим преимуществом сала можно считать то, что при нагревании качество продукта полностью сохраняется. Полезные свойства сала Сало полезно тем, что в нём содержится большое количество витаминов и полезных веществ. Мы уже об этом говорили выше. Наиболее полезной кислотой, которая содержится в сале, принято считать арахиноидовую...

Как правило, вопрос длительного хранения сала возникает при его излишках. Например, если вы держите поросенка себе на мясо или просто, по случаю, купили себе слишком много, засолили, закоптили и вам хочется его сохранить как можно дольше...