Выбираете кофе и не знаете, что лучше — арабика или робуста? Разберёмся, в чём их отличия, как они влияют на вкус, и какой сорт подойдёт именно вам. Арабика (Coffea arabica) — самый популярный сорт кофе в мире, занимает около 70% рынка. Её родина — Аравийский полуостров, но сегодня её выращивают в высокогорьях Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении. Робуста (Coffea canephora) родом из Центральной Африки, но сейчас лидерами по её производству стали Вьетнам, Индонезия и Индия. Арабика предпочитает прохладный климат, высокогорье (от 800 до 2000 метров) и плодородные почвы...

Добро пожаловать в увлекательное путешествие в самое сердце ближневосточной культуры и традиций. Сегодня мы окунемся в увлекательный мир арабского кофе - напитка, который представляет собой нечто гораздо большее, чем просто кофеиносодержащий напиток. Арабский кофе, тщательно сваренный в культовом арабском кофейнике, является символом гостеприимства, ритуалом на общественных мероприятиях и свидетельством богатой истории региона. Арабский кофе, или "Гахва", как его называют в арабском мире, готовится по проверенным временем рецептам, которые восходят к его происхождению...