Добро пожаловать в увлекательное путешествие в самое сердце ближневосточной культуры и традиций. Сегодня мы окунемся в увлекательный мир арабского кофе - напитка, который представляет собой нечто гораздо большее, чем просто кофеиносодержащий напиток. Арабский кофе, тщательно сваренный в культовом арабском кофейнике, является символом гостеприимства, ритуалом на общественных мероприятиях и свидетельством богатой истории региона. Арабский кофе, или "Гахва", как его называют в арабском мире, готовится по проверенным временем рецептам, которые восходят к его происхождению...

Арабика – это кофе, которое считается самым популярным и ароматным во всем мире. Вечнозеленое дерево дарит плоды, которые после обжарки становятся зернами для приготовления бодрящего напитка. В чем польза продукта? Плоды дают возможность не только приготовить ароматный напиток, позволяющий получить заряд энергии. Арабика позволит справиться с проблемами, связанными с внешностью и здоровьем. Сырье нередко используются для изготовления различных медицинских препаратов. Кофеин дает возможность устранить плохое самочувствие...

Автор: Алена Старостенкова Что на самом деле значит «спешлти-кофе», почему рекламируют арабику и в чем вообще кофеиновый шик — разбираемся с Ириной Шариповой, бариста-чемпионкой, коучем и соосновательницей Аster cafe. Что на самом деле означает «спешлти» и откуда он взялся? Термин «спешлти кофе» введен в оборот в 1978 году легендарной Эрной Нантсен — первой женщиной, которой разрешили подойти к каппинговому столу (каппингом называют койеную дегустацию — прим.ред). По словам Эрны, кофе которому уделили внимание и хорошо обработали, будет особенным, уникальным (specialty)...