Поговорим сегодня о том, кого можно считать настоящим гурманом и откуда вообще произошло это слово. В античные времена гурманом называли человека с тонким вкусом, занимающегося оценкой пищевых продуктов. Гораздо позднее – уже в 1611 году – это слово означало особого посредника по закупке вин или эксперта, специально приглашенного виноторговцами. В его задачи входило контролировать и определять происхождение и качество вина.  В 1679 году гурман, или gourmet – это дегустатор вин на Парижской пристани, следивший за подлинностью происхождения напитков...

Гуморальная теория. Ей уже порядка двух тысяч лет - начало было положено во времена Гиппократа. Не менее тысячи лет она активно использовалась медициной Востока и Запада. Учение о мизадже, у Авиценны - это тоже она. После того, как анатомия, физиология и другие науки о жизни продвинулись далеко вперед, отдельные положения этой теории продолжили и продолжают активно использоваться практически без изменений. Это типология личности и конституции человека: сангвиник, холерик, флегматик и меланхолик названы...