Раннее утро на окраине Самары. Промзона, где круглосуточно кипит жизнь крупнейшего распределительного центра, превращается в зону тотальной проверки. Силовики в масках вскрывают ворота ангаров, и в лицо им бьет не холодный воздух, а тяжелый, приторный запах разложения. Место, которое должно было быть сердцем продовольственного обеспечения города, больше походило на свалку, где бизнес на здоровье жителей строился с циничной уверенностью в собственной безнаказанности. Эта история не просто про испорченную морковь или грязные полы...

Фальсификация продукции (от лат. falsificatio, итал. falsificare — подделывать) представляет собой умышленное изменение состава, свойств, маркировки или иных характеристик продукта с целью получения экономической выгоды. Данное явление сопровождает товарно-денежные отношения на протяжении всей истории цивилизации. В современной интерпретации пищевое мошенничество определяется Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) как намеренная подмена, добавление, фальсификация или введение...