Слово эрзац происходит от немецкого термина Ersatz, что в переводе означает «замена» или «аналог». В современном языке этот термин чаще всего используется для обозначения товаров или материалов, которые являются заменителями оригинальных продуктов, но не обладают их качествами или характеристиками. Термин "эрзац" вошел в обиход во время Первой мировой войны, когда из-за нехватки ресурсов многие продукты стали заменять более дешевыми и менее качественными аналогами. Например, вместо настоящего кофе люди употребляли заменители на основе жженого ячменя или ржи...