Какой продукт сегодня с полки ни возьми, в составе обязательно обнаружатся пищевые добавки — те самые «Е», которых многие так боятся. И в большинстве случаев — совершенно напрасно. Все разрешенные техническим регламентом ТР ТС 029/2012 добавки считаются безвредными, их неопасность для человека подтверждена многочисленными исследованиями. Зачем нужны пищевые добавки? Причины применения пищевых добавок изготовителями очевидны — это желание: – сделать продукт более привлекательным для потребителя (по...

Пищевые добавки — предмет вечных споров между покупателями и производителями. Первые считают, что они не могут быть безобидными для здоровья. Вторые утверждают, что без применения особых компонентов длительное хранение некоторых продуктов станет просто невозможным. На самом деле любые компоненты в составе пищи могут быть вредными при чрезмерном употреблении или индивидуальной непереносимости. Именно поэтому для каждой пищевой добавки рассчитывается допустимая норма суточного потребления (Acceptable daily intake)...