Просфира (дора) — это литургический хлеб, приносимый для совершения Таинства Евхаристии (Причащения). Просфира прообразует Агнца Божия, Самого Господа нашего Исуса Христа, пострадавшего на кресте. Просфиры готовятся обязательно на закваске. В древности христиане приносили для совершения таинства причащения хлеб пшеничный, чистый, квасный, и этот хлеб получил название просфиры, от греческого слова «просферо», что значит «приношу». С течением времени, когда ревность христиан начала ослабевать, хлеб...