Блины для тех, кто следит за своей фигурой. Блинчики без глютена, тонкие и ажурные. ✔Выливаю в миску 4 яйца и добавляю 150 мл. молока. Хорошо смешиваю венчиком белок и желток в однородную массу. Добавляю соль и немного сахара. ✔Затем всыпаю 120 граммов рисовой муки, я использовала цельнозерновую рисовую муку. Соединяю всё в однородную массу без комочков. ✔Только потом добавляю ещё 150 мл. молока и вливаю 150 мл. кипятка. Получается на 120 гр. муки и 450 мл. жидкости+ яйца. Очень жидкая консистенция, прям как вода. Но муки добавлять не нужно, все прекрасно свяжется и прекрасно отстанет от сковородки. ✔В самом конце, как всегда, добавляю 1-2 ст.л. растительного масла. Выпекать можно сразу, не ждать 30 минут. Только нужно перемешивать тесто перед тем, как наливать на сковородку. Сковороду я один раз смазала растительным маслом. Очень хорошо её раскалила, это важно, чтобы блин получился ажурным. Когда нальёте тесто на раскалённую сковороду, он весь покроется дырочками, это сказочное зрелище! Я уверена, что у вас есть свои проверенные рецепты, но почему бы не попробовать что-то новенькое! Попробуйте, не пожалеете, ведь рисовая мука сейчас во всех магазинах есть. Я забрала этот рецепт в свою копилочку рецептов, мне очень понравилось.