В школе этот феномен русского языка сообщается детям как данность. Без всяких объяснений. просто примите как факт, что в русском языке есть вот такая хитрая штука - беглые гласные. Откуда они взялись, неважно, просто заучивайте и не делайте ошибок...

Когда мы учились в школе, нам объясняли, что если в суффиксе при склонении гласная исчезает (например, замочек - замочка) , пишем ЕК, если остаётся (ключик - ключика), пишем ИК. То же явление беглости есть и в корнях (лоб - лба, лёд - льда) , и в приставках (отписать - оторвать, внести - войти). Проблема беглых гласных в словах в принципе была для меня ясна (ничего сложного здесь нет), но подсознательно всегда напрягала: что это за гласные, и зачем им куда-то бежать? И только в институте - эврика! - всё в одночасье разъяснилось...