Выбираете кофе и не знаете, что лучше — арабика или робуста? Разберёмся, в чём их отличия, как они влияют на вкус, и какой сорт подойдёт именно вам. Арабика (Coffea arabica) — самый популярный сорт кофе в мире, занимает около 70% рынка. Её родина — Аравийский полуостров, но сегодня её выращивают в высокогорьях Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении. Робуста (Coffea canephora) родом из Центральной Африки, но сейчас лидерами по её производству стали Вьетнам, Индонезия и Индия. Арабика предпочитает прохладный климат, высокогорье (от 800 до 2000 метров) и плодородные почвы...

Наверное все слышали, что есть два основных вида кофе - арабика и робуста, но чем они отличаются и какой кофе выбрать для себя: 100% арабику или смесь с робустой? Сегодня попробуем разобраться вместе с вами. Заварили уже себе чашечку любимого кофе? Тогда продолжим.... На самом старте мы с вами определимся, что абсолютно любые зерна кофе - это плоды кофейного дерева. Всего существует 125 видов кофе, но 99% рынка занимает арабика и робуста. Существует огромное разнообразие сортов кофе, которые относятся к двум основным видам - арабике и робусте...

Одни выбирают кофе по вкусу, другие — по крепости. Но есть ли разница между арабикой и робустой с точки зрения здоровья? Гастроэнтеролог объяснила, сколько кофе можно пить без вреда и какой сорт лучше подходит для ежедневного употребления. В кофейнях обычно предлагают два сорта на выбор— арабику и робусту. Первый ценят за мягкий вкус, второй — за бодрящий эффект и насыщенную горчинку. Гастроэнтеролог и нутрициолог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина в эксклюзивном комментарии для "Едим Дома" рассказала, чем отличаются самые популярные сорта...