Полностью защититься от радиации невозможно, так как она является частью нашей жизни. Космическое излучение, радионуклиды, которые присутствуют в различных материалах и даже в воде, а также ряд веществ в недрах нашей планеты создают естественный радиационный фон. Также определенное излучение имеет сжигаемое топливо, мусорные свалки и т.д. Однако радиация от этих всех источников обычно находится в пределах 0,2 мкЗв/час, или 20 мкР/час, и считается безопасной для человека. Но никто из нас не застрахован...

Многие уже пробовали дайкон и знают, что он очень похож на нашу редиску. Но уважают его в Японии гораздо больше, чем редис в России. Его считают суперполезным и добавляют во все блюда каждый день. Может быть, наша редиска не хуже? После ядерной аварии на Фукусиме значение дайкона выросло еще больше. Оказывается, он защищает от действия радиации. В корнеплоде есть антимутагены (возникновение мутаций —главный эффект облучения). Еще блюда с дайконом содержат изотиоцианаты, обладающие мощным противораковым действием...