Краткое содержание: Лед, вода и пар — это три совершенно разные формы — или состояния — воды. Как и другие вещества, вода может принимать различные формы по мере изменения окружающей среды. Возьмем, к примеру, форму для льда. Налейте воду в лоток, поместите его в морозильную камеру, и через несколько часов эта жидкая вода превратится в твердый лед. Вещество в лотке все то же химическое — H2O; изменилось только его состояние. Положите лед в кастрюлю над пламенем на плите, и он снова станет жидким...