Иногда и, правда, поражаешься, как при таком изобилии сытных, мясных и совсем даже не диетических блюд, большинство узбеков вполне себе стройняхи! (это все горячая южная кровь)). Есть у узбеков такое блюдо, которые, как по мне, подойдет каждому, ведь, кто не любит жаркое? А тем более такое сочное, сытное, пряное, да еще и свежей зеленушкой сверху украшенное? Дымляма или..димляма, дымлама, дымдама, домляма...думляма, а еще, похоже иногда его и басмой называют - традиционное узбекское слоеное рагу,...

Хотя узбеки больше ассоциируются с Узбекистаном, они также проживают и в ряде других стран Ближнего Востока, а именно в Афганистане, Таджикистане, Кыргызстане и, да, даже в Китае. Узбеков в Китае насчитывают около 21 000 человек, и при этом они официально признаны одной из 55 этнических групп Китая. Большинство узбеков Китая проживают в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, где объединяются в сплоченные общины в небольших городах на севере, западе и юге. Благодаря разнообразию культуры и ландшафта, сам Синьцзян не похож ни на что другое в Китае...