Если узбек живет на первом этаже многоэтажки и имеет хоть маленький клочок земли, он обязательно посадит на нем базилик или, как его называют в Узбекистане, райхон. Ну, а уж если он живет в собственном доме, тут без вариантов. Никакие другие цветы могут и не расти, а базилик обязательно будет. Никто уже не помнит, откуда взялась эта традиция, но сажают все и повсеместно. В среднеазиатском климате базилик неприхотлив. Кинул семена в землю, и знай теперь только поливать. Кусты разрастаются большие,...

Иногда и, правда, поражаешься, как при таком изобилии сытных, мясных и совсем даже не диетических блюд, большинство узбеков вполне себе стройняхи! (это все горячая южная кровь)). Есть у узбеков такое блюдо, которые, как по мне, подойдет каждому, ведь, кто не любит жаркое? А тем более такое сочное, сытное, пряное, да еще и свежей зеленушкой сверху украшенное? Дымляма или..димляма, дымлама, дымдама, домляма...думляма, а еще, похоже иногда его и басмой называют - традиционное узбекское слоеное рагу,...