Иван-чай — цветок фиолетового цвета, из которого еще на Руси готовили горячие и прохладные напитки. Несколько десятилетий назад о нем почти не вспоминали, записав растение в разряд садовых вредителей. Пользу иван-чая все чаще подтверждают научные исследования, так что Минсельхоз в 2022 году даже собирался закрепить статус иван-чая как сельхозпродукта. Рассказываем, чем полезен иван-чай и может ли он стать заменой обычному чаю. Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог,...
Иван-чай. Что это за растение? Практически все о нем слышали, а многие и пили чай из него, вкусный, полезный, освежающий. Давайте разбираться в особенностях иван-чая, где растет, когда собирать, как использовать, как самим ферментировать чай. Иван-чай (Chamaenerion) - это многолетнее растение семейства кипрейные. Стебель растения достигает высоты в 150 см, листья — очередные, сидячие, ланцетные. Цветки розовые (от почти белого до насыщенного малинового цвета) неправильной формы, собраны в верхушечные кисти, а плод - вытянутая стручковидная коробочка, раскрывавающаяся четырьмя створками...