Амарант лекарственный – это удивительное растение, которое одним из первых было окультурено человеком. Его начали использовать более 7 тыс. лет назад – первыми, кто попробовал полезные семена и целебное масло, были ацтеки в Южной Америке. Именно этот континент дал миру удивительный и питательный продукт, который стал известен как универсальная кормовая и крупяная культура. С южноамериканских просторов амарант перекочевал на североамериканские, затем был завезен в Индию, Европу. Неприхотливость этого растения позволила выращивать его в совершенно разных климатических условиях...

Что, если на вашем подоконнике или в саду может расти растение, которое кормило цивилизации, лечило болезни и украшало дворцы? Амарант — не просто цветок, не просто овощ, не просто злак. Это настоящий кладезь пользы, красоты и вдохновения! Почему амарант называют культурой XXI века? Как вырастить этот чудо-растение и использовать его на кухне и в домашней аптечке? Читайте до конца — впереди секреты, которые перевернут ваше представление о растениях. Амарант, или щирица, — растение с тысячелетней историей...