Речь идет не о том же сахаре, что мы добавляем в чай и десерты. Ученые обнаружили возможную причину, по которой любители говядины и баранины чаще сталкиваются с диабетом второго типа. Под подозрение попала молекула Neu5Gc — особый вид сахара, содержащийся в красном мясе. Как сообщает ScienceDaily, исследователи проанализировали данные 89 953 взрослых, за здоровьем которых наблюдали в среднем 7,2 года. За это время диабет второго типа развился у 966 участников. Оказалось, что у людей с самым высоким...

Предварительные результаты показали связь между молекулой из красного мяса и риском диабета 2 типа. Вы когда-нибудь задумывались, почему красное мясо считается менее полезным, чем курица или рыба? Дело не только в насыщенных жирах и холестерине. Возможно, есть ещё один фактор - особая молекула, которую человек не может производить сам. Новое исследование с участием почти 90 000 взрослых французов показало: у людей с самым высоким потреблением этой молекулы риск развития диабета 2 типа оказался на 63% выше, чем у тех, кто ел красное мясо редко...