Недавно мы писали про необычные экспериментальные блюда, которые появились в последние годы в грузинской кухне. Одно из самых популярных новых угощений из этой серии – ставший уже практически классическим салат Цезаридзе. Как нетрудно догадаться, на самом деле это кавказская версия всем нам хорошо знакомого салата Цезарь. Одним из первых заведений в Москве, где салат Цезаридзе прочно обосновался в меню, стал грузинский бар Megobari. Вместо куриного филе в закуске здесь используется люля из курицы, вместо сыра пармезан кладут сулугуни, а взамен гренок — кусочки подсушенного лаваша...

Спаржа, спаржевая фасоль и капуста – уже хорошо знакомые огородникам культуры. А что такое спаржевый салат? Когда в магазине попались семена такого растения, решила купить и попробовать вырастить. Посев в грунт Часть семян посеяла в конце апреля под пленку рядом с посадками редиса. Рядок с салатом расположила так, что после снятия укрытия и уборки урожая редиса, салат остался на постоянном месте. Всходы появились через полторы недели. Несколько растений пришлось удалить, чтобы выдержать расстояние между всходами около 15 см...