В «Маргошин салат» я влюбилась «с первой ложки». Без мяса, рыбы, картофеля вкус салата - прелесть! Мне очень нравятся контрастные, необычные вкусы. Этот салат из свёклы как раз такой. Название салату я дала по имени интереснейшей женщины, даже бабульки (ведь ей уже далеко за 80), у которой взяла рецепт, сначала чтобы не забыть (что за салат), а затем прижилось - «Маргошин салат». И так уж повелось, что на каждый Новый год я обязательно делаю для себя любимой такой салатик со свёклой. 👉Итак готовим. Изюм замачиваем в горячей воде. Чернослив мелко режем. Грецкие орехи подсушиваем в духовке (микроволновой печи). Измельчённый чеснок смешиваем с майонезом. Варёную свёклу трём на крупной тёрке, а сырую морковь на мелкой. Теперь в морковь добавляем изюм, а в свёклу - чернослив. Салат я буду собирать в кольцо диаметром 14 см. Смазываем блюдо майонезом с чесноком и выкладываем первый слой салата - морковь с изюмом. Смазываем морковь майонезом с чесноком и выкладываем свёклу с черносливом. Смазывать свёклу майонезом с чесноком и сверху посыпаем мелко рубленными жареными грецкими орехами. Салат НЕ СОЛИТЬ вообще!!! Как видите, салатик очень просто делается, но поверьте, вкус у него необыкновенный! А для меня этот салат, как и "Оливье", обязательно должен стоять на Новогоднем столе. 👉РЕЦЕПТ: 200 гр варёной свёклы 150 гр сырой моркови 40 гр чернослива (6 - 7 шт) 40 гр изюма 40 гр поджаренных грецких орехов 130 гр майонеза (4 ст. ложки) 3 - 4 зубчика чеснока НЕ СОЛИТЬ!!! Диаметр салата 14 см Высота - 3,5 - 4 см 🔺Друзья, как всегда, жду ваши отзывы: понравился или нет вам рецепт этого салатика?!  🔺А ещё, есть ли у вас салаты с интересной предысторий (как они появились у вас)?! Делитесь своими воспоминаниями!